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產品信息

真空冷卻機  Vacuum Cooling Machine

低溫冷卻的新方案
SIMPLE&
HIGH EFFICIENCY

CM

“食物”的提供中最重要的一點就是“安全”。但是近幾年,經常發生食品危害(食物中毒)等相關的食品事故。乃至食品加工的現場也被要求通過各類衛生管理的標準。食品的危害的主要原因是由于海微生物引起的。為了確保食物的安全、衛生性,防止污染和抑制細菌滋生是不可缺少的步驟。雖然,要達到安全無菌狀態是相當困難的,但是我們還是必須對有害微生物的滋生采取相應的對策。使用“真空冷卻”設備只是對事物的溫度進行管理,然而是目前作為實現管理溫度中最有效的控制方法。對于從事食品加工行業的企業來說,采用這種食物溫度管理中不可缺少的冷卻(預冷)工藝技術,是對應現今時代的要求,是重視追求更高水平的食品安全及美味的表現。請考慮來自三浦工業的新方案吧!


為所有的人們最求安全且美味的食物
SAFETY&DELICIOUSNESS
真空冷卻機CM系列


真空冷卻是?
冷卻槽內置于真空狀態,利用汽化熱,使食物在短時間內冷卻的方法。

有效防止食物中毒!
1.僅幾分鐘內通過細菌繁殖活躍的50℃~20℃溫度帶,直到低溫冷卻控制菌的繁殖,發揮防止食物中毒的效果。
2. 可以均勻的冷卻食物。(保證冷卻后外部和內部一樣的溫度)
3.冷卻后通過除菌過濾器為真空槽內提供安全且衛生的空氣。空氣是衛生的。


搭載PID控制功能


※食物根據使用容器不同,可能有不太適合使用真空冷卻機的情況,有關冷卻方法,請 到我公司營業所咨詢。

PID徐冷曲線可以選擇5種類型的冷卻模式
●檢測冷卻槽內的真空度,按照預先設定的冷卻曲線,實行自動控制冷卻。
●對應食物的種類可以從5種徐冷模式中選擇。

徐壓過程中使用PID控制能使操作更為順暢。
目前為止只是通過控制閥門開關的方式來調徐壓功能。此次改進為控制閥門開關度來調節徐壓功能。因此可以有效地緩解解除時的溫度差的問題。


PID徐冷控制的效果


產品信息
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